Povodom obeležavanja VI Nedelje italijanske kuhinje u svetu u petak 26. novembra u 12.00 časova u Italijanskom institutu za kulturu u Beogradu biće održan seminar pod nazivom „Kvalitet i održivost hrane: između tradicije i inovacije“ koji organizuje Ambasada Italije u Beogradu u saradnji sa prezidijumom Slow Food Srbija.
Seminar ima za cilj da istakne važnost novih tehnologija i istraživanja u poljoprivredno-prehrambenom sektoru. Učesnici seminara će kroz svoja izlaganja predstaviti primere koji ističu potrebu i značaj inovacija, u skladu sa našom tradicijom, kao i značaj stalnog naučnog istraživanja, neophodnog za dalju garanciju kvaliteta i održivosti. Učestvuju Sonia Masari, profesor na Roma3 univerzitetu i direktor Akademije Instituta za hranu budućnosti, Mirjana Ostojić i Danica Miljković, Slow Food Srbija – Convivium Dorćol, Milica Trajković, rukovodilac Odeljenja za razvoj poslovanja u istraživačkom institutu BioSense, i Đovani Stangelini, projektni menadžer pri italijanskom Sekretarijatu evropskog programa PRIMA.
Moderator seminara biće novi ataše za nauku Ambasade Italije u Beogradu, prof. Lučano Katani.
Seminar će biti održan uživo u Italijanskom institutu za kulturu u Beogradu, uz ograničen broj mesta i poštujući važeće zdravstveno-higijenske mere, sa direktnim prenosom putem striminga.
Rezervacija više nije moguća