U okviru IX izdanja Nedelje italijanske kuhinje u svetu, ove godine pod nazivom „Mediteranska ishrana i kuhinja naših korena: zdravlje i tradicija“, Italijanski institut za kulturu u Beogradu, u saradnji sa Ambasadom Italije u Beogradu i Fondacijom „Casa Artusi“, predstavlja događaj „Italijanska kuhinja kroz naše autentične reči i ukuse“ koji će se održati u utorak, 19. novembra u 19.00 časova u Institutu.
Događaj će otvoriti predavanje Valentine Josko o italijanskoj kuhinji kao nematerijalnoj baštini i imitaciji italijanskih proizvoda kroz upotrebu reči pod nazivom „Italijanska kuhinja kroz biodiverzitet i naše autentične reči i ukuse“. Uz predavanje biće priređena i izložba „Italijanizmi u svetu“, projekat Fondacije „Casa Artusi“ u saradnji sa Ministarstvom spoljnih poslova i međunarodne saradnje Republike Italije. Reč je o fascinantnom putovanju kroz jezik hrane koje upotrebom reči iz italijanske kuhinje opisuje izuzetnost gastronomske kulture i zbog čega je italijanska kuhinja jedna od najrasprostranjenijih na svetu. Tokom večeri biće prikazan video-zapis o kandidaturi italijanske kuhinje za nematerijalnu kulturnu baštinu Uneska. Događaj će se završiti degustacijom italijanskih gastronomskih proizvoda koji su najpodložniji imitacijama (parmiđano ređano, tradicionalno balzamiko sirće, ekstra devičansko maslinovo ulje, pjadina) koju će prirediti Suzi Patrito Silva.
Valentina Josko je doktorand na Univerzitetu za strance u Sijeni. Trenutno se bavi jezikom hrane kroz leksikografsko i leksikološko istraživanje naziva testenine i hleba kako bi rekonstruisala njihovu lingvističku i geografsku istoriju u dijakroniji i dijatopiji. Ovo istraživanje je deo projekta AtLiTeG (Atlante della lingua e dei testi della cultura gastronomica italiana dall’età medievale all’Unità), koji je zvanično nastao kao nacionalni istraživački projekat finansiran od strane Ministarstva prosvete Republike Italije.
Predavanje će se održati na italijanskom jeziku sa simultanim prevodom na srpski.
Ulaz je slobodan uz prethodnu prijavu do popune raspoloživih mesta. Možete se prijaviti na adresu iicbelgrado@esteri.it najkasnije do 17. novembra 2024.